forno
Gatterer Handwerk - migliore qualità del pane perché è fatto in casa
Il vostro forno tradizionale Gatterer della Val Pusteria in parole semplici.
Il mondo del pane, delle baguette e dei pani:
Il nostro pane per te ha un sapore originale.
Più gusto e digeribilità perché facciamo a meno del superfluo.
Più gusto e digeribilità perché diamo al tuo pane ciò di cui ha bisogno: il tempo
Il vostro pane della Val Pusteria viene cotto con un lungo periodo di anticipo, pre-impasto fatto in casa o lievito madre, poco lievito e senza additivi.
Il vero pane si basa su tre ingredienti:
Tempo - farina regionale - buona acqua
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Dettagli a colpo d'occhio
Questo è esattamente il motivo per cui il nostro pane ha il sapore che dovrebbe sempre avere il pane con ogni singolo tipo di pane che puoi scegliere.
Oltre alla tradizione, dietro le quinte è necessaria una logistica moderna.
Cosa vogliamo: ogni boccone un piacere
Per fare in modo che ciò accada:
Ogni giorno aggiustamenti di precisione nella produzione dovuti al variare dell'umidità, del caldo, delle stagioni e molto altro
Gli adeguamenti quotidiani a queste circostanze ci mostrano che l'originalità non è mai noiosa, unita a una visione dell'innovazione dalla tradizione.
Cosa succede alla sovrapproduzione?
Niente è peggio che buttare via qualcosa di prezioso.
Produciamo il miglior pane e pangrattato dagli avanzi di pane bianco.
Il pane nero va ai nostri allevatori locali ea quelli della zona per i loro animali.
Lukas, il maggiore dei fratelli Gatterer, è responsabile del vostro pane della Val Pusteria.
