Bäckerei - Produkte

Roggen, Weizen und viele verschiedene Körner. Du bist eingeladen und willst sicher gehen, dass jeder etwas Feines findet, dann liegst Du mit unseren Minibrötchen immer richtig.

Französische Leichtigkeit ohne schlechtes Gewissen, da mit vollem Korn gebacken. Kräftiger als der weiße große Bruder mit Roggen und Leinsamen für eine aktivere Darmtätigkeit.

Ein Brot mit Persönlichkeit - rassig mit viel Biss auf Roggenbasis. Du liebst Körner und möchtest Dich mit ausreichend Ballaststoffen versorgen, dann ist Bernd Deine erste Wahl.

Erdäpfelbrot ist ein Duftgenuss, flauschig weich mit angenehm röscher Kruste. Manche schwören auf unserer Kartoffelbrot am Morgen mit Kaffee und Erdbeerkonfitüre, Du auch?

Verschiedene Getreide- und Saatensorten, herzhaft und einfach gut. Dein herrliches Abendbrot mit Frischkäse und viel frischer Kresse oben drauf.

Mehr Nüsse - damit auch ein guter Eiweißlieferant und gesunde Fettsäuren für Deinen sportlich ausgewogenen Tag, herzhaft oder süß kombinierbar oder einfach pur mit Butter.

Kein Tag ohne Brezel! Du kannst wählen ob mit oder ohne Salz. Ohne Salz sind unsere Laugenbrezel das Highlight für die Kleinen, gleich reinbeißen, ohne Warten.

Vollmundig im wahrsten Sinne des Wortes, denn hier greifst Du einfach zu und genießt mit vollem Mund: würzig mit feiner Säure passt zu Süßem wie zu Herzhaftem wie Käse mit Feigenkonfitüre.

Dein Bauernbrot ohne Weizenmehl: Leicht bekömmlich mit einheimischem Roggenmehl aus Südtirol gebacken mit feinen Gewürzen ein Duftgenuss für jeden Tag.

Das Verhältnis zu Teig und viel mehr Kruste macht unser Minibaguette zu Deinen Liebling für ein belegtes Brötchen mit Tomate, Gurke und Käse, das dennoch lange einen krossen Biss hat.

Dein französischer Start in den Tag auf Südtirolerisch. Fein süßlich in frischen heißen Kaffee getunkt und Dein fröhlicher Start in den Tag beginnt mit dem leckersten Ritual.

Dein Kraftpaket nicht nur als Sportler, leicht süßlich durch Rosinen, Aprikosen und Nüsse und dennoch auch herzhaft zu genießen, sättigend und nährend für einen langen Bürotag.

Südtiroler Brot in Reinkultur - unser Familienrezept mit feinen Gewürzen und mit richtig viel Knuspern. Freunde zu Besuch: Wein, ein Brotzeitbrettl und Schüttelbrot - sonst nichts!

Sonnenblumenkerne und nicht zu knapp. Greife zu und bleibe lange gesättigt und genährt, ohne Dich dabei zu belasten. Starte gekräftigt in den Tag mit frischer Avocado und Landgurke.

Nussgeschmack mit Heimatgefühl: Kürbiskerne sind nicht nur ein Hingucker, sie schmecken auch herrlich nussig, passt nicht nur zu Kürbissuppe, sondern auch zu Rote Bete Carpaccio.

Unser Familien-Rezept, Dein Klassiker und Brot für jede Mahlzeit ob mit Marmelade, Humus oder Speck, Dein Tag beginnt mit unserem Pustertalerbreatl.

Italienisches Weißbrot, das Suppenlust mit Brotkultur verbindet. Seine blättrige Brotstruktur lässt die Suppe perfekt aufnehmen. Karotten-Ingwersuppe mit unserem Mantovani: Hmmhmmmm!

Körnig, rösch, fein abgestimmt mit Roggen- und Weizenmehl, Dein Klassiker, den Du auch pur genießen kannst, wenn Du unterwegs bist und eine kernige Zwischenmahlzeit brauchst.

Einmal Italien zum Mitnehmen bitte: italienische Kräuter und ein hauch von Tomate, dazu noch frischer Rucola und ein Glas Rotwein, Füße hoch - perfekt!

Super fluffig mit feinem Sesam für den besten Burger, weil Du Dir Deinen Burger selbst machst. Vorher aufgeschnitten und leicht angetoastet - mehr Burger geht nicht.

Viel Power durch Rosinen und Nüsse - Du kannst auch Sportlersemmel dazu sagen. Leicht süß und dennoch ideal zu herzhaftem Belag, Dein Kick nach dem Sport.

Hier paaren sich das Salzige der Lauge und das Vollmundige der Sonnenblumenkerne für den großen Hunger zwischendurch. Probier mal Tomatenbutter aus Butter und Tomatenmark dazu.

Sesam pur - keine Kompromisse, rösch gebacken und einfach portionierbar. Auch ideal als Finger-Food zu verwenden: bei einer kleinen Besprechung mit Kollegen.

Volle Kraft voraus. Dein Pustertaler Kornbrot aus Weizen, Roggen, Haferflocken, Gersteflocken, Dinkel und Kamut, Kornvielfalt, die Du schmeckst für Deine Abwechslung jeden Tag.

Genau das Richtige für die Kleinen: ideale Größe mit Sesam und Leinsamen. Du bist schon groß? Kein Problem - unsere Minisemmeln haben keine Altersbeschränkung.

Dein Klassiker mit einem Gruß nach Frankreich. Knuspriges Weißbrot herrlich frisch aufgeschnitten zu genießen, pur, mit Butter und Rauchsalz oder als Allrounder zum Aperitif.

Bekömmliches Eiweißpaket mit vielen Chiasamen und Dinkelmehl; knusprig mit Frischkäse und Radieserl serviert - der frische und gesunde Snack für Zwischendurch.

Du liebst den Geschmack des Schüttelbrotes magst es aber nicht so knusprig? Dann musst Du auf den kulinarischen Genuss nicht mehr verzichten: Der Schüttler in weich - ganz einfach.

Bella Italia zum Anbeißen - Du riechst schon den Urlaub! Ciabatta mit Olivenöl, Tomaten und Büffelmozarella und Dein kulinarischer Kurzurlaub ist Dir garantiert.

Goldgelb, rösch und zugleich fluffig. Unsere Gatterer-Semmel ein Klassiker und dennoch ein Geschmackserlebnis immer wieder neu, weil Deiner Phantasie keine Grenzen zu setzen sind.

Das kernige kleine Nusspaket mit Leinsamen und Sesam und natürlich „viiiiiielen“ Kürbiskernen mit saftigem Schinken und frischem Kren, mehr braucht es nicht.

Mild im Geschmack und gleichzeitig vollmundig mit Biss - ein kleines Kraftpaket für jeden Tag.

Herzhaft und süß gleichermaßen zu genießen, aber z.B. mit Honig ein echter Geheimtipp.

Fastenbrezen mit Kümmel verfeinert - die Breze, die unser Opa Gatterer schon liebte. Er nahm sich einfach eine frische Breze nur etwas Butter dazu - das Einfache ist manchmal das Beste.

Laugenstange ist nicht gleich Laugenstange - unsere feine Laugenkruste ist beliebt seit eh und je.

Da braucht es manchmal nicht mehr und Dein Tag ist perfekt

Marende - die Nachmittagspause hier in unserer Region. Wenn es für Dich mal nicht so üppig ausfallen soll, aber Deine Marende einfach dazu gehört, dann greif und genieße Deine Zeit.

Ein Klassiker weiter entwickelt - Dank Roggen etwas herzhafter und fein-würzig in seiner Note - als Sauerteig-Ciabatta auch leichter bekömmlich.

Für alle Suppenkasper, die es lieben, frisches Brot in die Suppe zu tunken. Unser Weißbrotklassiker mit röscher Kruste und kompakter Krume.

Auf Sauerteig-Basis, rösche Kruste, für Kümmel-Liebhaber, die einen herben und kräftigen Geschmack lieben, wunderbar zur Krautgerichten oder Zwiebelkuchen.

Dein französischer Klassiker aus vollem Korn, dadurch etwas kräftiger und dennoch unvergessen im Geschmack wie das Original. Milchkaffee, Vollkorncroissant und eine Zeitung - mehr nicht.

Ursprünglich aus der Region Vinschgau ist dies auch namensgebend gewesen für dieses leicht säuerliche und würzige Brot, Dein Jausenklassiker nach einem kernigen Tag an der frischen Luft.